ベビーリーフどっさり鍋

カットの手間がいらないベビーリーフを使ったお手軽鍋は、一人ランチなどでもたっぷり野菜がとれるメニューです。

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用意するもの

  • (一人分)
  • ベビーリーフミックス      40g
  • 水炊き用の鍋つゆ      250cc
    (市販の鍋用スープでも可)
  • 鶏もも肉、長ネギ、人参、しめじ、豆腐などお好みの具材 適量
  • ポン酢、ネギなどお好みで

作り方

  1. ベビーリーフは洗ってよく水気を切っておく。
  2. 具材は全て食べやすい大きさに切る。
  3. 土鍋に鍋つゆを入れて温め、②を加えて火を通す
  4. 仕上げに①を乗せて火を止める。

ひとくちメモ

ベビーリーフはどんな鍋とも相性が良いので、水炊きなどあっさり鍋からピリ辛キムチ鍋まで様々なバリエーションが楽しめます。ベビーリーフは余熱で火が通るので必ず仕上げに加えてください。

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