スーパーヘルシーサラダ

ベビーケール・キヌア・ナッツなど栄養価の高い素材がたっぷりなサラダ。

super_salad

用意するもの

  • ベビーケール        1パック
  • キヌア(茹でたもの)    大さじ2
  • ドライクランベリー     大さじ1
  • ローストしたくるみ     大さじ1
  • 紫玉ねぎ(みじん切り)   大さじ1
  • (ドレッシング)
  • ココナッツオイル      大さじ1
  • マスタード、蜂蜜    各小さじ1/2
  • 赤ワイン酢         小さじ1
  • 塩、こしょう、しょう油    各少々

作り方

  1. ベビーケールは洗って水気をよく切り、冷やしておく。
  2. 皿に①をふわっと盛り付け、キヌア、ドライクランベリー、ローストくるみ、紫玉ねぎ を振りかける。
  3. ドレッシングの材料をすべて混ぜ合わせ、食べる直前に②にかける。

ひとくちメモ

キヌアは塩少々を入れた熱湯で15分程度茹でて冷ましておけば、朝食にもパッとサラダが作れます。クランベリーの代わりにゴジベリー(クコの実)などでアレンジを楽しんで。

このレシピへのコメントをお待ちしています!

アドレスは公開されません。お気軽にコメント下さい。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

ページトップへ