カレーonベビーリーフ

ベビーリーフはトッピングして、緑黄色野菜たっぷりのヘルシーカレー。

用意するもの

  • カレー(レトルトでも) 適量
  • ご飯          1人分
  • ベビーリーフ      1/3パック分
  • オリーブオイル     小さじ2
  • レモン汁        小さじ1
  • 塩・こしょう      少々

作り方

  1. ベビーリーフは洗って水気を切り、オリーブオイル、レモン汁、塩、こしょうで軽く合える。
  2. 器にご飯を盛ってカレーをかけ、1を添える。

ひとくちメモ

サラダを作る手間なしでお手軽ランチにぴったり!カレーとベビーリーフを混ぜて食べると、爽やかな風味が広がります。

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